湘菜手撕驴肉的做法视频
1. 准备食材
- 驴肉,切成块状
- 辣椒,适量
- 葱姜蒜,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
2. 焯水
将驴肉放入开水中焯水,去除血沫
3. 煸炒
将焯水后的驴肉放入热锅中煸炒,加入葱姜蒜和辣椒继续煸炒
4. 调味
加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,焖煮30分钟
5. 手撕
将煮好的驴肉取出,切成薄片
6. 装盘
将驴肉装盘,撒上适量的辣椒和葱花,即可享用
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