配方及做法流程
湘菜是以湖南菜系为代表的中国八大菜系之一,其特点是口感香辣鲜美,以鲜、香、辣、嫩、滑为主要特点。以下是一份简单又好吃的湘菜做法视频,供您参考。
适用人群:
- 适合普通人的口味
- 适合所有年龄段的人群
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1.
配方
:- 食材:猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉
- 做法:将猪肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟;将青椒、红椒切丝备用;姜蒜切末备用。
2.
流程
:- 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色;加入姜蒜末爆香,再加入青红椒丝继续翻炒。
3.
配方
:- 食材:糯米、猪肉、花生、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉
- 做法:将糯米浸泡30分钟,然后将猪肉切成小块,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
4.
流程
:- 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色;加入糯米、花生、葱花继续翻炒。
5.
配方
:- 食材:豆腐、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉
- 做法:将豆腐切成小块,瘦肉切成薄片,青椒、红椒切丝备用;葱、姜切末备用。
6.
流程
:- 热锅凉油,将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色;加入葱、姜末爆香,再加入豆腐块、青红椒丝继续翻炒。
7.
配方
:- 食材:鱼、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉
- 做法:将鱼切成薄片,加入盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制20分钟;将青椒、红椒切丝备用;姜蒜切末备用。
8.
流程
:- 热锅凉油,将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝继续翻炒。
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