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本文目录
澳洲黑刺参介绍
澳洲黑刺参，海参科海参属的一种海参。澳洲东部和南部海沿岸出产很多，体长20～30厘米，体黑色或深褐色，产量多，售价低，具有一定的经济价值。属于棘皮动物门(Echinodermate),海参纲(Holothuroidea)。黑刺参是一种珍贵的海产品,具有较高的营养价值和药用价值。
黑海参怎么处理干净
1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。
2、然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。
3、清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水（海参能自己出水，放一点防止糊锅）大火烧20分钟，闷一会开锅，锅里水是黑色的。
4、用自来水再次清洗，一定多清洗，直到水变干净了，多洗没有关系。
5、清洗干净的海参用干净的碗盛上，放入纯净水浸泡，估计一天时间，中间水变黄就换水（预计三次）。
6、浸泡干净的海参，就可以食用了。多余的可以分袋包装冷冻起来。
朋友赠送的野生黑刺参，泡发后怎么做好吃呢
做海参粥比较好，先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬3-5分钟就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较柔和，不但营养吸收好，也不伤胃。做葱烧海参也是很好吃的。
昌茂黑刺参的做法
黑刺参的做法：
1、将黑刺参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。
3、再把黑刺参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。
文章分享结束，黑的海参怎么弄好吃呢和黑海参怎么处理干净的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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