大家好，今天来为大家分享椒盐鸡米花怎么弄好吃视频的一些知识点，和怎样做出美味的鸡米花的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鸡米花最正宗的做法
主料：鸡胸适量
调料：蒜蓉辣酱适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
鸡米花的做法步骤
1.准备主要原料。
2.鸡胸洗净切成鸡丁备用。
3.鸡丁放盆里，加料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱腌制1到2小时（不用放盐，生抽，蒜蓉辣酱已经有咸味）。
4.腌制好的鸡丁，加入淀粉抓匀备用。
5.烧热油，放入鸡丁炸制。
6.将鸡丁炸熟捞出。再次烧热油，油温升高。放入鸡米花复炸一遍，使其更加酥脆。
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原料：鸡脯肉1块，鸡蛋1个配料：椒盐、淀粉，小葱
做法：将鸡脯肉切成
1.5cm见方的小粒，用少许的盐抓匀，加蛋清、淀粉搅拌均匀，腌10分钟。小葱切细。
锅里放1碗油，烧到7成热，将鸡丁放入油里，用高火炸2～3分钟，装盘。
将锅洗净，烧干（不要油），放入椒盐（不要太多），倒入炸好的鸡丁、小葱，翻炒均匀即可。
小小万mini厨房怎么做鸡米花
用料
脆炸粉：面粉120克
玉米淀粉60克
小苏打2克
盐5克
孜然粉10克。以上全部搅匀即可。
肉丁部分：
鸡脯肉一块，切丁
盐3克
料酒一勺
酱油一勺
白胡椒粉一小勺
白糖5克
大蒜两到三瓣捣碎。
蛋清一个。
肉丁部分全部抓匀，冷藏1小时以上或者过夜
步骤1
将腌好的肉丁放入脆炸粉内
步骤2
从下往上轻轻翻拌，裹上均匀的面粉。
步骤3
放在漏勺上，下水浸湿，沥干水分，倒入面粉内
步骤4
轻轻抓拌，使每个鸡丁都涂上均匀的面粉。
步骤5
一个一个捡出来或者放在漏勺上筛去多余面粉。我一只手拍照，所以做得很慢。无奈，大家将就着看吧。
步骤6
锅油六成热下入鸡丁。由于油温瞬间降低，所以快速调成大火。炸约1分钟捞出。
步骤7
油温升高，再复炸一次，大约1分钟。
步骤8
炸好的鸡米花根据自己的喜好，可以撒孜然，辣椒面，椒盐，或沾番茄酱，当然直接吃也可以。
怎样做出美味的鸡米花
鸡米花
食材：鸡腿，生抽，蚝油，胡椒，白糖，香油，姜片、蒜瓣，玉米淀粉，鸡蛋液、面包糠。
做法
1、新鲜鸡腿去骨。
2、去好骨头的鸡腿肉，去掉鸡皮和筋，切成小块。
3:生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油、姜片和蒜瓣拌匀腌15分钟。
4、腌好的鸡腿肉，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
5、锅中倒油，五成热时，放入鸡米花小火炸。
6、炸至金黄捞出，改大火升油温，倒入鸡米花复炸20秒即可。
自制鸡米花材质料：鸡胸脯肉、鸡蛋、淀粉、油，面包糠、食盐、胡椒粉
做法：
1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁
2、鸡肉丁里加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟
3、准备好淀粉、蛋液、面包糠
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠
5、做好的生坯放盘子里面
6、锅中放食用油，油五成热时，放入粘了面包糠的生坯炸
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥油即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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