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本文目录
蜂儿蛹的正确吃法
蜂儿蛹有很多吃法，最常见吃法是油炸，油温四十度进锅，入锅之后轻搅拌，看到蛹儿微微焦黄就可以捞出来控油，撒上椒盐，微微抖一下把椒盐抖均匀，还有一种常见吃法就是蒸蛋，一定要放一点柠檬汁去蛋腥味，鸡蛋要用温水调，调好之后放入猪油或者植物油和少许盐，搅均匀之后放入蜂蛹儿，上锅上气蒸十至十五分钟，出锅散点葱花。
农村许多人找马蜂蛹吃，真的是美味吗
农民许多人找马蜂蛹吃，真是美味吗？在农村，很多人都知道，马蜂蛹是最天然、最卫生、最美味的优质山珍。大家知道，马蜂蛰人是最厉害的，没有经验的人，千万别去摘那个马蜂窝，遭遇马蜂攻击是非常危险的，甚至有生命危险。马蜂蛹确实是一种美味。我小时候，在农村长大，经常和大哥哥大姐姐们去山坡树林里寻找马蜂窝，晚上去“智取”它。
摘下来的马蜂蛹窝，将其剖开，用小摄子，将未封盖的马蜂巢洞里，米白色胖胖的幼嫩蜂蛹取出来，放在碗里。取尽未封盖的后，再一个一个取出已经封盖的马蜂蛹，有的已经长出翅膀，有的是黄色，并且将剪刀剪去长有翅膀的黄色马蜂尾部小尖尖，大人们说，那里有马蜂毒，人不能吃。一个大马蜂窝能取出两大碗马蜂蛹。再将菜籽油烧热，将马蜂蛹热油炸脆后，就可美味一餐。
当时大人们说，马蜂蛹营养丰富，吃一颗就等于吃了一支人参。大人的话毕竟有些夸大，对它的营养价值是无法描述的。那时候，我人小，是个七八岁的小孩子，什么也不懂，只知道，目前没有比马蜂蛹更香、更脆、更美的食物了。长大后，仍然想起没有什么美味能代替它的诱人的难于用语言表达的美味。
后来，在一本书上知道，蜂蛹的营养价值。它所含的蛋白质是所有动物中最高的一种之一，含有16种氨基酸，其中有8种是人体最需要的营养物质。它的美味就是出自这些蛋白质氨基酸的味道。马蜂蛹蛋白质的含量是牛肉的3.5倍，是猪肉的4.3倍。它还含有丰富的维生素，如维生素A是比牛肉含量要高，维生素D是鱼干油的10倍。还含有丰富的矿物质，如钙、铁等等。马蜂蛹含有一种甲壳素，是人体需要的一种抗氧化作用的稀少物质，能够保护人体肝脏，能帮助人体排毒解毒作用，能够抵抗肝癌等癌变，是抵抗癌变的辅助物质。
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这样做蜂蛹好吃
材料：蜂蛹、松子、洋葱、青红椒、食盐、味精、鸡精、食用油。
做法：把洋葱、青红辣椒切成小块备用，锅内加入食用油，七成热以后加入蜂蛹;炸一分钟时间变金黄色以后即可取出来;
锅内继续留下适量的食用油，6-7成人以后加入青红椒、洋葱，爆炒出香味以后加入蜂蛹和各种的调味品，爆炒半分钟时间就可以撒上松子，这个时候可以关火起锅。
2、蜂蛹炒蒜苔材料：蜂蛹、蒜薹、黄豆芽、食用油、食盐、鸡精、味精。
做法：将蒜苔洗干净之后切段，然后黄豆芽洗干净之后沥干水分。将蜂蛹放入开水中焯一遍，一定要快速的取出来，沥干水分。在锅中加入食用油，然后倒入蜂蛹爆炒，出香味之后加入蒜苔，最后放入豆芽，再加上一些实验以及味精就可以关火起锅了。
炒蜂蛹怎么做好吃
主料蜂蛹200g辅料盐2g青椒25g香葱10g花椒3g姜10g蒜10g红椒25g步骤一1.锅中放油炸香花椒后滤出步骤二2.下入蜂蛹干煸一会儿步骤三3.加入姜蒜末炒香步骤四4.加入青红椒同炒步骤五5.加入香葱步骤六6.加盐步骤七7.炒匀即可烹饪技巧1、这种蜂蛹是提前预处理过的，所以炒的时间不要太长2、辣椒加不加请自便
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