【湘菜玉米肉末】
玉米是一种营养丰富的食品,富含多种维生素和矿物质,尤其是丰富的钙、铁、锌等微量元素,有助于促进人体健康。玉米还可以加工成各种美食,如玉米粥、玉米面制品、玉米饼等,深受人们的喜爱。
湘菜是一种以辣味为主的菜系,其中玉米肉末是湘菜中常见的一道家常菜。玉米肉末的制作方法非常简单,下面是一份基本的食谱:
材料:
- 玉米一根
- 猪肉末100克
- 辣椒面、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖适量
步骤:
1. 将玉米剥去皮,洗净,切成小块备用。
2. 将猪肉末用盐、料酒、生抽、葱姜蒜末拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒面炒匀,再加入玉米粒翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖调味,继续翻炒至玉米熟透,汁液浓稠即可。
玉米肉末是一道非常简单美味的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你也会喜欢。
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