湘菜新鲜肥肠做法视频
配方:
- 新鲜肥肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将新鲜的肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒至熟。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 将肥肠倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜年龄较大、无疾病史、无过敏史的人食用。
注意事项:
1. 新鲜的肥肠应该选择肉质鲜嫩、无异味的。
2. 烹饪时要掌握好火候,避免煮过头。
3. 食用时避免过量食用,以免引起消化不良。
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