【火烧卷鸡蛋】的做法如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散备用。
2. 在一个干净的碗中,加入适量面粉,将打散的鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。
3. 加入适量的油,将面糊倒入锅中,用铲子迅速搅拌,使面糊成为薄饼状。
4. 小火点燃热锅,将火调至小火,将薄饼煎至两面金黄。
5. 取出煎好的薄饼,放入适量的盐,撒上葱花。
6. 将另一张薄饼放入锅中,将之前煎好的鸡蛋薄饼卷起来,继续煎至完全熟透。
口感酥脆,香气四溢的火烧卷鸡蛋就做好了。
温馨提示:在煎蛋薄饼时,火要调小,以免过度烤焦。卷起来时要小心,以免鸡蛋薄饼掉落。
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