各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享紫薯跟手抓饼怎么弄好吃，以及紫薯手抓饼皮的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
紫薯手抓饼皮的做法
主料：手抓饼皮2张、紫薯2块
辅料：蛋液适量
做法
1.紫薯洗净去皮。
2.把紫薯切成小块儿放进蒸锅蒸熟，水开后十分钟左右就可以了。
3.取一张手抓饼皮，室温下放置一会儿回软，不要过软，不然就完全粘住了，以至于无法操作。可以隔着手抓饼皮自带的塑料纸用擀面杖把它轻轻地擀大些，也可以不用。把蒸好的紫薯放在半边，多码些。另外一半手抓饼皮上用捣划开不划断。
4.把左边的手抓饼皮向右折，完全盖住紫薯，与右半边完全重合，用手稍稍按压一下边缘就粘合了，可以再用一把叉子压出漂亮的花边。如此也做好另外一个生坯。
5.烤箱200度预热，把生坯放入不粘烤盘，若无不粘烤盘，可以普通烤盘上铺上油纸，把紫薯派的生坯放进去，表面刷上蛋液。
6.放进烤箱中层，200度，上下火，15分钟，至派的表面金黄即可。
宝宝手抓饼的多种吃法
1.手抓饼有很多种吃法。
2.首先，可以将手抓饼切成小块，蘸上酱料或者沾着汤吃；其次，可以将手抓饼夹上蔬菜、肉类等食材，做成类似于三明治的食物；还可以将手抓饼卷成卷饼，里面加上蔬菜、肉类、酱料等，口感更加丰富。
3.此外，手抓饼还可以作为早餐或者小吃，搭配不同的饮品，如豆浆、奶茶、咖啡等，味道更佳。
空气炸锅手抓饼的花样吃法
首先，和面。面粉准备好，倒入水。方法随意，只要能得到软硬合适的面团。每种面粉的吸水性不同，大家适当增减。温水和面面就能很快起筋，柔软，冷水就慢点。
揉成光滑，软硬合适的面团。如果喜欢软的饼皮，可以多加点水和面。
分成每个80克左右大小的面团，并且揉至光滑。这步一定要揉好，因为后面就不能再揉了
表面抹上植物油，扎紧保鲜袋，醒30分钟以上，夏天温度高，可以缩短时间。第一为了防粘，第二可以增加面团的延展性。
接下来可以制作油酥了。简单来说，就是油泼面粉。把油烧热，放入筷子能够起泡泡，就把它倒进面粉里，搅拌均匀。
如果油多，就趁热加点面粉，如果油少，就再烧点油。因为我用的是猪油，天气冷比较容易凝固，所以放在了热水里保温。不喜欢猪油可以用花生油，或者其他油，但是据说猪油的起酥效果更好些。
油酥做好后，取出刚才醒好的面团，压扁，擀开。
抹上油酥
扇形折叠，层次就出来了
像拉面那样，慢慢拉长，卷起来
抹上植物油防粘，继续焖30分钟以上
取出面团，摁扁
擀成直径15-18cm的饼皮
锅里放少量的油，放入饼皮，煎，一定要不粘锅。
十种手抓饼的吃法
“手抓饼”吃法：
一?、芝士?红薯酥?
1、食材?：红薯、手抓饼2张、芝士碎适量鸡蛋液
2、做法?：
（1）红薯去皮切块，上锅蒸熟，压泥
（2）手抓饼解冻2—3分钟，放上红薯泥铺平，撒上适量的芝士碎，从一头卷起来
（3）切块，刷鸡蛋液，撒芝麻
（4）烤箱200度预热，烤15分钟即可?
二?、芝士?紫薯披萨?
1、食材?：手抓饼?2张?、紫薯?2个、蛋黄?1个?、芝士碎、炼乳、黑芝麻
2、做法?：
（1）紫薯去皮切块，上锅蒸熟用勺子压成泥，加入适量炼乳，搅拌均匀，手抓饼上撒满芝士碎、再铺上一层紫薯泥，再撒上芝士碎、最后盖上手抓饼
（2）用叉子压紧周围封边，刷蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱上下火200度预热5分钟，放入中层，200度烤10分钟左右即可?
三?、紫薯?酥饼?
1、食材?：手抓饼?2张?、紫薯?2个、鸡蛋?1个?，黑芝麻
2、做法?：
（1）紫薯切片蒸熟压泥，加少许牛奶
（2）手抓饼铺一层紫薯泥，卷起压实，切成小段
（3）摆在烤盘上，鸡蛋打散，刷上一层蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱190度20分钟即可?
四?、脆皮?火腿?卷?
1、食材?：火腿肠?4根?、手抓饼?3张?、鸡蛋?黄?1个、黑芝麻
2、做法?：
（1）火腿肠切段，手抓饼切成长条的三角形，鸡蛋黄打散
（2）切好的火腿放在手抓饼宽的一头卷起来放在烤盘上，表面刷一层蛋黄液撒适量黑芝麻，放入烤箱185度25分钟即可?
五?、酱香?手抓饼?
1、食材?：手抓饼?3张?、葱花?、白芝麻?、蒜末?
2、做法?：
（1）碗中加入1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺番茄酱、一勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、少许五香粉、少许水搅拌均匀备用
（2）蒜末炒香，倒入调好的酱汁，小火煮至酱汁浓稠关火备用
（3）手抓饼皮小火煎制两面金黄色，刷上酱汁，撒上白芝麻和葱花，切块即可?
六?、仙豆糕?
1、食材?：手抓饼?、紫薯?、芝士?、炼奶?
2、做法?：
（1）紫薯蒸熟加入炼奶碾碎搅拌均匀
（2）用紫薯将芝士包起来
（3）手抓饼分成2份，将紫薯包起来
（4）用平底锅每面煎熟即可?
既简单又方便还好吃，有空做起来吧！
好了，关于紫薯跟手抓饼怎么弄好吃和紫薯手抓饼皮的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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