粉干不给辣椒怎么弄好吃(粉干怎么炒不干)

粉干不给辣椒怎么弄好吃(粉干怎么炒不干)

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本文目录

  1. 番鸭煮粉干做法
  2. 温州炒粉干怎么做
  3. 福安拌粉干做法和配料
  4. 粉干怎么炒不干

番鸭煮粉干做法

调料:花椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、芹菜

制作方法:

1、番鸭洗净斩块;

2、炒锅加热,倒入少许油,放入少许花椒,小火煸至花椒发黑后捡出弃除;

3、将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中,炒出香味;

4、将鸭块倒入炒锅,炒干水汽后,淋入少许料酒并烹至酒气挥发;

5、往锅中加入适量热水没过鸭肉,大火煮开,撇去浮沫,转小火炖煮45分钟;

6、往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖,继续小火炖煮约15分钟;

7、视汤汁多少转大火收一下汁,关火后加入少许芹菜,略炒即可。

温州炒粉干怎么做

用料:温州粉干100克,肉丝50克,香菇适量,鸡蛋2个,葱适量,卷心菜100克,盐,酱油,糖,老干妈各适量

步骤:

1、准备好食材,香菇,粉干用温水泡一下,肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝,葱切段,准备蛋皮。

2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。

3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。

4、锅里放油花椒爆香加香菇,肉丝炒再加入卷心菜放酱油,盐再炒一下。

5、放入粉干左右手拿筷子开弓的炒让粉干分开。

6、放老干妈炒几下加蛋皮即可。

福安拌粉干做法和配料

需要提前准备好的材料包括:米粉150克、猪肉10克、盐1匙、酱油1勺、生姜5克、大蒜5克、辣椒粉2勺、香葱5克。

1、第一步把肥肉切丁放入锅中榨油。

2、榨油后把多余的油倒入到碗里,糊了的油渣丢掉不要。

3、然后锅内放入切碎的生姜、大蒜末。

4、另外一个锅烧开水煮粉。

5、将粉放入锅中,放入酱油、葱花、适量的盐。

6、然后拌匀,撒上葱花,这样猪油拌粉就做好了。

粉干怎么炒不干

1.粉干入开水锅中烫至七八分熟

2.捞出,用水冲至冷却后沥干

3.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精拌匀

4.卷心菜切丝,洋葱切丝,海米切丁,鸡蛋磕入碗中打散

5.油烧热,炒入鸡蛋

6.炒入洋葱

7.炒入海米

8.炒入卷心菜

9.加入粉干翻炒均匀

10.装盘

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