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各位老铁们好，相信很多人对牛仔骨切片怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛仔骨切片怎么弄好吃以及切片牛仔骨的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
冰冻袋装牛仔骨做法
用料
牛仔骨克、生抽勺、白糖克、水、柠檬半个、苹果半个
步骤1
生抽，白糖，水1:1:4，加半个柠檬，半个苹果切片，煮开。冷却。
步骤2
牛仔骨解冻，用步骤一酱汁腌制48小时。
步骤3
烤箱烤熟，BBQ，煎熟都可以。煎约1-2分钟。
切片牛仔骨的做法
主料：切片牛仔骨600克
调味料：秘制碳烤酱：韩式烧烤酱200克，辣鲜露30克，浓缩鸡汁10克，大韩辣粉10克，蒜泥10克，大葱末30克，麻油200克，雪碧10克，蜂蜜20克
做法：1.牛仔骨沿骨改刀成块，加入秘制烧烤酱，拌匀入冷藏冰箱腌制四小时。
2.将烤肉放在烤盘上入烤箱，120度烤8分钟，取出刷上秘制烧烤酱，装盘即可。
3.随盘上秘制烧烤酱作为蘸碟。
蒜苗炒牛仔骨
蒜苗牛仔骨
牛仔骨1斤半
大蒜1颗、盐2小勺、白米酒、1小勺白糖、1小勺花生油、30克老姜、1块蒜苗、2根干红辣椒、10颗小葱、1根八角、1颗桂皮、2小片生抽、适量老抽适量
1、准备好配料，小葱和蒜苗切小段，干红辣椒切小段，大蒜剥皮，姜切片
2、牛仔骨切小段洗净
3、牛仔骨放入开水里焯一分钟
4、焯好以后沥干水分备用
5、热锅放入花生油，等油热以后加入干红辣椒，大蒜，姜片，桂皮和八角，翻炒至红辣椒微微变色出香味
6、加入牛仔骨
7、加入盐
8：加入白糖
9、加入生抽
10、加入老抽
11、加入一小勺白酒，翻炒一分钟，让调料均匀裹在牛仔骨上
12、加入热水，淹没过牛仔骨，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1个小时
13、焖一个小时后还剩这么多汤汁时，转大火焖至汤汁还剩三分之一，记住不要收汁哦，要留一点汁
14、大火焖至汤汁还剩三分之一时转小火
15、转小火后加入蒜苗和小葱，翻炒两下，盖上锅盖继续用小火焖一分钟。记得看住火，别把汤汁收干了！
16、等蒜苗断生后，就可出锅咯！
17、汤汁不要收干，留三分之一，最合适！
牛仔骨正宗腌制方法
牛仔骨十斤，盐20克、味精30克、糖15克、沙茶酱50克、牛肉汁50克、沙爹酱50克、食粉10克、肉宝王5克、黑椒碎25克、老抽少许、花生酱5克、蔬菜汁15两
(西芹、洋葱、胡萝卜、香菜、青红椒、蒜仔)、生粉75克、面粉75克、鸡蛋5只。所有调料混合调匀，分两到三次加入拌匀，最后加生粉和面粉。
好了，关于牛仔骨切片怎么弄好吃和切片牛仔骨的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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