川菜家常白菜豆腐的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,家常白菜豆腐是一道经典的川菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面,我们将介绍川菜家常白菜豆腐的做法。
材料:
- 白菜适量
- 豆腐1块
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 青蒜2根
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 白菜洗净,切成小块备用。豆腐切成小块备用。姜、蒜切末,青蒜切段备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入白菜翻炒均匀,加入适量的盐,炒至白菜变软。
4. 加入豆腐,翻炒均匀,加入适量的生抽,白胡椒粉,鸡精,继续炒至豆腐入味。
5. 最后,加入青蒜段,翻炒均匀即可。
川菜家常白菜豆腐的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道美味的川菜,不妨自己动手做一做。
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