三墩湘菜做法步骤图解视频
配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干煸四季豆和辣椒丝煸炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 炒至四季豆熟透,起锅前加入一勺鸡精拌匀即可。
适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症及胃肠病患者。
注意事项:
- 干煸四季豆焯水时不宜过久,以免影响口感。
- 辣椒和腊肉的用量可以根据自己的口味适量调整。
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