蛋饺皮的做法视频
蛋饺皮是一种十分美味的小吃,制作过程简单,口感酥脆。下面是蛋饺皮的做法视频,您可以参考一下。
材料:
- 200克面粉
- 5克盐
- 2克泡打粉
- 500毫升温水
- 20克黄油
- 20克糖
- 40克鸡蛋
步骤:
1. 将面粉、盐、泡打粉和温水混合在一起,搅拌成面团。
2. 将面团揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3. 将黄油和糖混合在一起,打至蓬松。
4. 将醒好的面团分成大小相等的剂子,每个剂子搓成圆形。
5. 将每个剂子包入打散的黄油和糖混合物,搓成球形。
6. 将蛋饺皮面团擀成圆形,用擀面杖压扁。
7. 将蛋饺皮铺在烤盘上,用手掌压平。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,至蛋饺皮表面金黄色。
注意事项:
1. 醒面的时间是为了让面团更好地发酵。
2. 黄油和糖的混合物可以增强蛋饺皮的口感。
3. 擀蛋饺皮时需要用擀面杖将面团压扁,这样可以避免蛋饺皮厚薄不均。
4. 烤制的时间要根据烤箱的温度和蛋饺皮的大小来调整。
做法:
1. 将面粉、盐、泡打粉和温水混合在一起,搅拌成面团。
2. 将面团揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3. 将醒好的面团分成大小相等的剂子,每个剂子搓成圆形。
4. 将每个剂子包入打散的黄油和糖混合物,搓成球形。
5. 将蛋饺皮面团擀成圆形,用擀面杖压扁。
6. 将蛋饺皮铺在烤盘上,用手掌压平。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,至蛋饺皮表面金黄色。
8. 取出蛋饺皮,放在冷却架上,冷却至完全凉透即可。
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