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其实茨菇炒鸡蛋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茨菇有多少种吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享茨菇炒鸡蛋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
慈菇炖猪肉的做法
1.
主料：慈菇200克，猪肉
（瘦）150克。
调料：姜片5克，酱油5克，淀粉5克，盐3克、料酒适量。
做法
2.
将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内，加入酱油、盐和水淀粉搅拌均匀；慈菇洗净沥去水分。
3.
汤锅内放入清汤烧开，加入酱油、料酒、肉片、慈菇和姜片，炖至熟透入味，起锅盛入汤锅内即成。
茨菇有多少种吃法
介绍三中茨菇的吃法：
1、凉拌慈菇
慈菇可以凉拌以后吃，在制作时候需要准备慈菇五百克，花生油和精盐以及味精等调味料，把准备好的慈菇洗好，切片用开水焯烫，然后去掉水分，加入花生油和精盐以及味精匀，装盘以后就能食用。
2、清炒慈菇
慈菇清炒也很好吃，平时制作时可以准备慈菇三百克，瘦肉一百克，鸡蛋一个，油和生抽食用盐以及味精等调味料适量，把慈菇洗好以后切成片，再把瘦肉切好用调料腌制一下，把鸡蛋打成蛋液。起锅放油以后放入瘦肉炒制，随后放入生抽和葱花，然后放入慈菇炒匀，最后放入鸡蛋，再加入食用盐和味精调味，调匀以后取出即可食用。
3、慈菇炒腊肉
慈菇炒腊肉也很好吃，在炒制以前需要准备慈菇和腊肉各适量，然后再准备盐和味精以及葱姜与蒜和食用油等调味料。把腊肉洗好以后先入锅蒸制半小时，蒸好以后取出切片，把慈菇也去皮切片，葱姜蒜全部切好，起锅放油，先把腊肉放入炒出油脂，再把葱姜蒜入锅炒出香气，最后放入慈菇炒熟，炒熟以后取出装盘即可上桌食用。
平菇怎么做才好吃
平菇属于食用菌类，是老百姓餐桌上常见的菜品，营养丰富，含有多种人体所需的微量元素，多吃菌类食品能增强身体免疫力，平菇含有抗肿瘤细胞的硒和多糖体等物质，对肿瘤细胞有抑制作用，防癌抗癌。平菇有不少做法，干煸，炸制，做汤等等，街头巷尾推荐素炒平菇，口感脆爽，鲜香味美，营养健康，简单易学。
【准备食材】
平菇，葱，姜，蒜，食用油，盐，蚝油，美极鲜酱油，料酒
【制作方法】
1，葱，姜，蒜洗净，切丝切粒切片，备用。
2，将平菇洗净，用手撕成条状，起锅烧水，焯平菇，锅开后加入少许食盐，焯水一分钟，捞出备用。
3，起锅倒油，油热后爆香葱，姜，蒜。
4，倒入焯好的平菇，翻炒，烹入少许料酒，加入少许食盐，沿锅边淋入少量清水，盖上锅盖，焖3分钟，之后加入美极鲜酱油和蚝油，淋入香油，翻炒均匀，出锅装盘。清香滑嫩，鲜香味美，老少皆宜。
【小贴士】
1，挑选平菇的时候要挑选颜色正常，菇片均匀，结构完整，表皮干爽光滑肥厚的平菇。
2，菌类食品在炒制前一定要焯水，这样去除一部分嘌呤，吃起来更健康。
3，食用盐要少放，因为美极鲜酱油和蚝油都有盐分，加多了会咸味太重。
茨菇汤怎么做
材料
茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克
做法
1，茨菇洗净后，去外皮，切小片
2，冻豆腐切小块
(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)
3，锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片
4，小炒片刻后，倒入适量的水
5，用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块
6，最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅.
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