粤菜腊鱼蒸着吃的做法
1. 腊鱼是一种传统的广东菜肴,用鱼和腊肠制成的菜肴,口感鲜美,香甜可口。
2. 制作腊鱼的方法简单,先将鱼去鳞、去骨、去腥,然后切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制一段时间。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中,蒸制10-15分钟,直到鱼熟透。
4. 在蒸鱼的同时,准备一个小碗,放入葱姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒等调料,搅拌均匀做成汁。
5. 蒸好的鱼取出,淋上调制好的汁,撒上葱花和香菜即可。
6. 这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或公司聚会。
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