1. 莴笋叶子的基础知识
莴笋叶子是一种常见的蔬菜，在粤菜中也有广泛的应用。莴笋叶子的制作方法多种多样，可以凉拌、炒菜、腌制等。下面我们将介绍其中一种粤菜做法——凉拌莴笋叶子。
2. 制作凉拌莴笋叶子
首先我们需要准备好莴笋叶子。将莴笋叶子洗净，然后用刀将叶子一片片割下来。接着，我们将叶子放入开水中焯水，煮至叶子变软后捞出备用。
3. 准备调味料
我们准备一些盐、糖、醋和辣椒油。将盐、糖、醋和辣椒油混合在一起，搅拌均匀。
4. 加入莴笋叶子
将焯水后的莴笋叶子放入调味料中，搅拌均匀。最后，我们可以尝试一些口感，如果觉得不错就可以装盘啦！
5. 享受美食
将凉拌莴笋叶子装盘，上面撒上一些芝麻或者葱花，就可以享受美食啦！这道菜凉拌莴笋叶子口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
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