老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糖醋排骨的调料怎么弄好吃和糖醋排骨料的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糖醋排骨的调料怎么弄好吃以及糖醋排骨料的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糖醋排骨料的家常做法
先准备好食材及调配料。
家常做法：
焯水：排骨冷水下锅，加姜片，大火煮开，撇掉浮沫。盛出沥干水分。
炒糖色：热锅凉油，下冰糖，小火！！敲黑板，小火！炒到糖融化，有点点焦黄色就可以，不能炒过了。
上色：糖色炒好，将排骨下锅翻炒，让每一块排骨都上色。下姜蒜炒出香味。
炒制：下酱汁翻炒。料汁比例：1勺料酒+1勺老抽+两勺生抽+3勺白醋。（可以提前把酱汁调好）炖煮：加开水没过排骨，大火煮开，加盖转小火焖煮50分钟。想省时间可以放高压锅压20分钟。
收汁：时间到了，加1勺醋，开大火收汁，撒上万能装饰黑芝麻，葱花出锅。
糖醋麻辣调料配方
糖醋味：属香甜味型。
原料：白糖100，醋30，酱油10，姜8，蒜7，葱4，盐、湿淀粉适量，味精6，料洒5，鲜汤60，麻油10，植物油10。
制作：油烧热，投入姜蒜炒出香味，倒入60鲜汤加白糖和其余调料，勾二流欠，淋在炸好的原料上即成。
麻辣味：属麻味型。
原料：酱油20，红辣椒油30，干辣椒节1，花椒粉1，花椒油15，米醋10，白糖5，味精6，麻油8，精盐适量，植物油20
制作：先将所烹原料用油煸炒，水分干时放入干辣椒节、糖、花椒油、酱油、盐煸炒原料至熟，淋入红辣椒油，加花椒粉、麻油和味精炒匀即可。
糖醋排骨料包的用法
主料
排骨500g
辅料
花生油适量盐适量糖醋排骨料包1袋清水适量白糖适量
糖醋排骨的做法步骤：
1.将排骨料包倒入碗中。
2.倒入清水调开
3.将排骨洗净焯烫去血水备用，起锅热油。
4.将焯好的排骨倒入锅中加少许白糖煸炒片刻。
5.焯出糖色。
6.倒入调料水。
7.大火将水煮开，转小火盖上盖子慢慢收汁。
8.汁快收干时注意留意翻炒片刻，按口味加入适量盐。
9.炒至汁变粘稠油亮时出锅。
糖醋排骨调料怎么用
糖醋排骨调料主要是糖醋的比例，一般糖醋比例为1：2。
关于糖醋排骨的调料怎么弄好吃，糖醋排骨料的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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