大家好，关于打包的鸡肉怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于超市买的白切鸡回家怎样做的知识，希望对各位有所帮助！
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超市买的白切鸡回家怎样做
你好，白切鸡的煮法比较简单，分享一个我们饭店长用方法，希望有用。
1.购买一只白羽鸡，最好是母鸡，大概选择3斤左右的，这样的鸡肉质非常细嫩爽滑。宰杀后在腹部开一个5一6公分小口去内脏。
2.起锅烧水，大火烧开，放葱姜、香叶、八角、桂皮，一个黄栀子。然后用手提起鸡头，将鸡身放入水中浸烫，3秒钟后提起，再放凉水冲一下，如此反复浸烫三次。这样做出来后鸡皮比较紧实。
3.之后将整只鸡放入锅中，注意水一定要没过整个鸡身，小火煮10分钟，再焖10分钟。
4.将煮熟的鸡立刻放入冷水中浸泡，如果想效果更好可以用冰水来浸泡，注意一定要凉透，便于后来斩切完整，之后将鸡身控干。
5.姜去皮剁成碎末，美极鲜50克、蒸鱼豉油50克、糖30克、鸡精适量，香油少许，搅拌均匀，
6.鸡斩块，淋上料汁，美味即成
干锅鸡块的做法视频王刚
1，鸡块倒入锅里，然后加入料酒，煮几分钟，然后用干净水清洗干净加入干净水煮半小时。
2，锅里加入油，然后加入煮过的鸡块，小火慢慢煎，煎至金黄装盘里。
3，然后加入藕，炸至金黄，加入杏鲍菇及香芹，炒三分钟，然后加入姜片，炒一会后加入鸡块。
4，炒匀在加入干锅酱，再次炒匀在加入炸过的藕，快速炒一会，然后加入盐，再加入生抽，然后加入盐，装盘。
怎么腌制的鸡肉蓬松
这里有一个自己试过的腌制方法，特别有用，腌制的鸡肉炒出来就像用压力锅炖出来的一样松软
1、鸡肉洗净切小块
2、切几块生姜，切碎成姜末，切多点
3、找一个食品袋，将鸡肉放进食品袋，再将切好的姜末也倒进去
4、然后加入一大勺料酒，适量淀粉，盐
用手不断的翻转揉搓食品袋，让配料混合均匀
5、最后将袋口封起来，腌制一个小时左右就OK辣！
具体详细做法可以点开我头像，里面有一个做生姜鸡肉的视频，米饭杀手那个，可以借鉴
我在里面截了两张图片
鸡子火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。
2.将油烧开，放入生姜炒一下。
3.放入剁好洗干净的鸡块，炒一下4.放入清酒，如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。5.放入酱肉，炒制6.放入干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐7.要多炒一会，把水炒干，如图，8.在放入高压锅中压20分钟，或者煮一个小时也行，煮一个小时的话会更好吃
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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