各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肉凉面怎么弄好吃窍门，以及凉面肉卤子做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
荆州凉面的做法
先将大蒜切成细沫状，用盐腌制十分钟左右，加入凉开水搅拌均匀后备用。凉面配料：细碱水面200克
（三个人的量）、生抽适量、醋适量、老干妈适量、豌豆酱适量、香油适量、橄榄油适量。
将锅里倒入适量的水，待水烧开后加入细碱水面，翻滚两次后，捞出来加入冷水，将面过三遍冷水，等面变凉后捞出来，顺序加入生抽、醋、老干妈、豌豆酱、香油、和橄榄油，搅拌均匀后，香喷喷的凉面就做好咯。
凉面肉卤子做法
主料：猪肉馅200克木耳150克、黄花菜80克、、面条适量、鸡蛋2个
调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许
做法步骤：
1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段
2、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克
3、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟
4、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许
5、装盘倒入2勺卤，撒上香葱末即可
6.面条煮熟过凉水，拌上打好卤子即可。
肉酱拌冷面做法
非常简单。首先，将面条煮熟，放入凉水中冲洗，确保面条口感爽滑。然后在平底锅中加入少量食用油，放入蒜末、姜末、葱花爆香，再加入炒好的肉酱，用小火慢慢翻炒几分钟，直到香气四溢。最后，将调好的酱料淋在凉面上，拌匀即可。如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的黄瓜丝、豆芽等蔬菜作为配菜，味道更加丰富。
猪肉拌面怎么做
材料
主料:面条
(标准粉)500克
辅料:猪肉
(肥瘦)100克
调料:植物油20克蚝油10克香油5克味精2克盐4克淀粉
(玉米)5克大蒜
(白皮)5克青蒜20克辣椒
(红、尖)10克
猪肉丝拌面做法
1.面煮熟后盛放碗中备用
2.猪肉切丝加入调味料、淀粉备用
3.蒜苗
(青蒜)洗净切丝
4.油锅先烧热至冒烟,倒入猪肉丝快炒
5.加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火,与面拌在一起即可.
好了，关于猪肉凉面怎么弄好吃窍门和凉面肉卤子做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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