【土豆烧鸡】川菜做法
【1】将鸡洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
【2】土豆去皮,切成小块,备用。
【3】热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
【4】加入切好的土豆块,继续煸炒,煮至土豆熟软。
【5】加入适量的生抽、老抽、糖和胡椒粉,翻炒均匀。
【6】最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮20分钟左右,直到鸡肉和土豆完全熟透即可。
【7】最后起锅前撒上一些葱花,即可享用。
这道菜以川菜为基础,口感鲜美,土豆和鸡肉的交融,使得这道菜味道浓郁,营养丰富。如果你喜欢川菜,这道土豆烧鸡绝对值得一试。
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