大家好，马荠菜怎么弄好吃呢窍门相信很多的网友都不是很明白，包括马荠菜怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于马荠菜怎么弄好吃呢窍门和马荠菜怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
马荠菜怎么做
1、马荠菜择掉干叶清水浸洗干净；
2、开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色；
3、焯好的马荠菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。
4、取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在荠菜上拌匀装盘即可。
荠菜马蹄饺子馅做法
用料
荠菜50克
马蹄7个
鸡蛋1个
猪肉230克
冷冻扇贝45只
姜几片
蚝油3勺
花生油10克
盐2克
步骤1
食材解冻，清理干净扇贝并切成适当大小。姜马蹄等切碎。
步骤2
先在新猪肉中加入鸡蛋、姜碎、蚝油、盐，用筷子朝一个方向搅拌馅料。再将所有其他材料一起放入，继续搅拌至馅料均匀。既可以开始包饺子了。
如何做马荠菜包子
用料
肉切末700克左右
荠菜300克
油豆腐15个左右
馄饨皮一斤左右
鸡蛋两个
盐糖味精适量
芝麻油少许
小葱少许
做法
1/10去市场专门卖豆腐干的地方挑个头差不多的油豆腐要用手捏一下里面空的软的才好可以多塞点馅儿
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2/10肉不要挑全是精的要有一点点肥肉切末
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3/10荠菜摘干净锅里烧开水放下去焯一下拿出来洗干净挤干水分切末
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4/10肉末和荠菜末拌在一起加适量的盐糖味精芝麻油可以放一点点蚝油
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5/10油豆腐撕开一个小口把馅儿塞进去
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6/10塞满撕开的油豆腐上面的一点点皮盖上去馅儿可以塞的很满也可以塞七分满自己看着办
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7/10多出来的馅儿可以包馄饨
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8/10还可以揉成这样的团打两个蛋做蛋饺
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9/10做好的蛋饺因为手机的问题拍的不是很好看
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10/10锅烧热放油放小葱放水放盐烧开把油豆腐包子放进滚开的水里继续大火烧烧开转小火荠菜有点发黄就差不多熟了我就直接放在砂锅里做了
农村里常见的马齿苋，怎么做好吃呢
马齿苋是人们比较喜欢的野菜，一年三季都有生长，能采到吃到。当下阳春三月，最冷的倒春寒今晚就溜走了，马齿苋就要上市饱口福了。
马齿菜在中原一带生长普遍，山坡荒地到处都有，耐旱耐贫不生虫，味道酸酸汁水充足。可见品质优秀，也是被人们青睐的原因。这里的吃法主要有三种，排名是：
⒈蒸马齿苋。野菜蒸吃，是中原最通常的吃法，做法简单，非常好吃。普济走过一些地方，对中原的蒸菜感受很深。几乎所有的野菜，包括平常丢弃的芹菜叶、红薯叶，全都可以蒸着吃，还上得了大席面，五星酒家都可以点到这道菜。马齿苋洗干净，用干面粉拌着，没了水分，直接放笼里大火15分钟。这期间按一盘菜一个蒜头的量，打出蒜泥，和盐、白醋调成浇汁。浇在刚出笼装盘的蒸菜上，上桌。
⒉凉拌马齿苋。马齿苋洗净焯水，沥水，拌进浇汁就成了。浇汁是老一套，蒜泥醋盐汁。
⒊制成干货。马齿苋焯水，晒干收起来，至少可以存放大半年时间。吃的时候凉水泡开，或炒，或凉拌，还可以做蒸肉的配菜。
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