标签标出，序号按照菜谱顺序排列，如下所示：

1. 凉拌黄瓜
序号1：将黄瓜切成细丝，用盐和醋腌制10分钟，挤出多余水分。撒上少量香菜和蒜末即可。
序号2：将黄瓜丝放入碗中，加入一勺热油和少量酱油、醋、糖、盐搅拌均匀即可。
2. 凉拌海带丝
序号3：将海带丝用清水泡软，焯水至变色，捞出沥干水分。加入酱油、糖、醋、蒜末、辣椒油搅拌均匀即可。
序号4：将海带丝放入碗中，加入热油和少量酱油、醋、糖、盐搅拌均匀即可。
3. 凉拌豆皮
序号5：将豆皮切成小块，用盐、醋、蒜末腌制10分钟，挤出多余水分。撒上少量香菜和蒜末即可。
序号6：将豆皮放入碗中，加入热油和少量酱油、醋、糖、盐搅拌均匀即可。
4. 凉拌西葫芦
序号7：将西葫芦切成细丝，用盐和醋腌制10分钟，挤出多余水分。撒上少量香菜和蒜末即可。
序号8：将西葫芦丝放入碗中，加入热油和少量酱油、醋、糖、盐搅拌均匀即可。
5. 酸辣土豆丝
序号9：将土豆切成细丝，用盐、醋腌制10分钟，挤出多余水分。撒上少量香菜和蒜末即可。
序号10：将土豆丝放入碗中，加入热油和少量酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油搅拌均匀即可。
6. 蒜泥茄子
序号11：将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。撒上少量香菜和蒜末即可。
序号12：将茄子放入碗中，加入热油和少量酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油搅拌均匀即可。
7. 麻婆豆腐
序号13：将豆腐切成小块，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。加入肉末、豆瓣酱、辣椒油、姜蒜末、花椒末搅拌均匀即可。
序号14：将豆腐放入碗中，加入热油和少量酱油、醋、糖、盐搅拌均匀即可。
8. 凉拌苦菜
序号15：将苦菜用清水浸泡，去除苦味，焯水至变色，捞出沥干水分。加入酱油、糖、醋、蒜末、辣椒油搅拌均匀即可。
序号16：将苦菜放入碗中，加入热油和少量酱油、醋、糖、盐搅拌均匀即可。

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