湘菜雪花牛肉做法简单步骤如下:
1. 选用优质的牛肉,切成厚度约为0.5厘米的片。
2. 用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入葱花、青椒丝、红椒丝炒匀。
5. 加入适量的清水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
- 适合中高收入人群。
- 适合所有年龄段的人群。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时要热锅冷油,避免油腻。
3. 加入适量的清水,焖煮时要掌握好火候,避免煮糊。
4. 最终调味时要适量,避免过咸或过甜。
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