本篇文章给大家谈谈麻将上色怎么弄好吃，以及麻酱炒面的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
麻酱炒面的做法
食材用料
面粉200克，水半碗，青椒2个，生菜3片，火腿肠1根，麻酱1勺，生抽适量，蚝油适量，孜然1勺
做法步骤：
步骤1
面加水和好醒30分钟
步骤2
面擀薄，切成条
步骤3
切成小块，刀按着一推，一个麻食就成型了。
步骤4
也可以把面切成小块，按在洗菜筐上手一搓就好了。家里的案板，电饭锅铲子都可以。不同的工具搓出来的麻食的纹路是不一样的
步骤5
搓成这样一个个，看着是不是很可爱
步骤6
锅里水烧开倒入麻食，煮至麻食一个个都漂起来，再煮3分钟，捞起后过2次凉水，这样麻食吃起来有嚼头
步骤7
油热倒入生菜，青椒，火腿，翻炒使生菜变软后放入豆瓣酱，生抽，蚝油，孜然，炒匀后倒入麻食，翻炒至麻食上色后铲起来
麻辣粉调料的配方
答：麻辣粉调料的配方
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。
2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。
天津麻酱捞面正宗做法
天津的麻酱捞面是绝对快手美味面，而且还很爽口呢！做法也很简单，方法如下：
1.锅中倒入适量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味颜色变黑，关火略放至。
2.小碗里放入少许一品鲜酱油。
3.放入少许老抽（老抽是上色用的，不需要太多）。
4.把热花椒油直接倒入放了酱油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁边晾凉吧。
5.另取一个小碗，放入适量麻酱，加入一些凉白开，用筷子搅匀。
6.最后放入适量盐，搅拌均匀
7.做锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出过凉水。
8.过凉的面盛入碗中，加适量麻酱汁和花椒油，配上一棵黄瓜。
麻酱饼怎么做
麻酱饼的做法还算简单，我以前在一家会所上班的时候有一个老面店师傅做的麻酱饼就特别好吃，今天我就给大家分享一下配方和做法
麻酱烧饼酱配方黑胡椒粉10克，花椒面10克，五香粉5克，孜然粉5克，椒盐一两，鸡精一两，糖25克，麻酱6两，花生酱4两，美极鲜2两，一品鲜2两，色拉油4两，面粉3两
制作过程（1）将胡椒粉，花椒面，五香粉，孜然粉，椒盐，鸡精，糖，放一起拌匀加入麻酱和花生酱搅匀，然后加入烧开的美极鲜和一品鲜搅匀最后加入晾凉的油酥搅匀即可
油酥就是那个色拉油和面粉，把色拉油烧开倒入面粉搅匀就是油酥
麻酱饼面配方面粉二斤，酵母二钱，炮打三钱，加入水和成较稀的面团
麻酱饼制作方法～取面团一斤二两，调好的麻酱陷三两，用的大包酥的方法制成长方形面片，然后把面片从中间切开卷两个卷，然后下剂子团成饼状，面上刷蛋液粘芝麻，然后放饼铛烙制上颜色即可
大包酥用一个四就行
为什么要把面片从中间切开，因为不切卷起来的卷太粗了不好操作，
关于麻将上色怎么弄好吃，麻酱炒面的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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