本篇文章给大家谈谈系疙瘩汤怎么弄好吃，以及疙瘩汤怎么弄成小疙瘩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
玉米疙瘩汤的家常做法
制作玉米疙瘩汤所需食材：玉米150g，白面50g，白菜叶一片，适量盐，生抽，小香葱2根
做法：1、将白菜清洗干净，垂直纹理切成丝。如果顺着纹理切，菜叶不容易嚼烂。
?2、起锅烧油，油热后加入葱花爆香，再淋入生抽烹炸，随后倒入白菜旺火爆炒，之后加入少许水煮开转小火。
?3、将白面和玉米一起倒入盆中搅拌均匀再倒入适量盐。将白菜煮出的沸汤淋入面粉中，切记，一定要加一勺水搅拌一次，这样有助于控制水量来使疙瘩成型。一直到盆中没有干面，全部是疙瘩即可。
?4、白菜汤开大火加盐煮开后倒入玉米面疙瘩，用锅铲轻轻搅动，防止粘锅，同时如果太用力会造成疙瘩分散。再次煮开后沸腾1分钟即可关火，撒上些香油和葱花提味即可食用。
疙瘩汤怎么弄成小疙瘩
将疙瘩汤弄成小疙瘩的方法比较简单，需要按照以下步骤进行即可。
1.准备面粉和水，按照2:1的比例混合均匀。
2.将面粉和水混合均匀后揉成光滑的面团。
3.将面团放置一段时间，期间可以搅动一下让面团更加充分。
4.将面团搓成细长的条形，约0.5厘米左右即可。
5.将条形切成小块，再用一些面粉来防止粘在一起。
6.将切好的小块放入开水中煮熟即可。
综上，疙瘩汤变成小疙瘩的方法很简单，只需要准备好面粉和水，按比例混合后揉成面团，切成小块，煮熟即可。
简单好吃疙瘩汤——面糊法
1、在面糊中加入半个蛋清和少许食盐，做出的疙瘩爽滑利落。
2、剩下的蛋黄不会浪费，最后还要打蛋花。加入清水，把面糊和成慢流动状态。
3、面糊需要静置15分钟。醒面的时候准备配菜，洗净、切好。
4、炒锅加入少量油，爆香葱花，可以先炒一点番茄酱，味浓汤美。放入番茄煸炒，加入生抽和食盐。
5、加入清水煮开。
6、用捞饺子的小孔漏勺做疙瘩。
7、把面糊倒在漏勺里面，如果是稀面糊会自动流入汤锅，疙瘩口感软嫩；如果是稠面糊要用小勺压一下，帮助面糊落入汤锅，这样的疙瘩爽滑筋道。
8、面糊顺着漏勺的小孔漏进锅里。面糊落入汤锅，颗粒分明，爽滑又筋道。
9、把面糊剩余的蛋黄再加入一个鸡蛋，打散撒在热汤表面。撒一把绿叶菜，漂亮又营养，可以是香菜、香葱、小油菜。
10、好啦！美美的享用吧，配上窝头和酱牛肉，窝头里面有南瓜和红枣，配餐疙瘩汤真的很好吃。
饭店漏勺面疙瘩做法
制作饭店漏勺面疙瘩需要先准备好粉浆和汤汁，再按照步骤制作即可。
1.饭店漏勺面疙瘩是一种比较传统的汉族面食，是由面浆发面后用漏勺在开水中飞快滑动，形成疙瘩，最后与汤汁混合而成。
制作过程需要一定的时间和技巧，如果没有准备好粉浆和汤汁，制作起来会比较困难。
2.饭店漏勺面疙瘩的味道鲜美，口感独特，是汉族面食中比较受欢迎的一种。
其制作过程简单而不失精致，可以非常方便地在家中尝试制作。
文章到此结束，如果本次分享的系疙瘩汤怎么弄好吃和疙瘩汤怎么弄成小疙瘩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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