【木耳虾仁粤菜做法大全窍门】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合患有心血管疾病、高血压、糖尿病等人群。
【禁忌】木耳虾仁这道菜不适合孕妇、小孩、老年人和患有免疫系统疾病的人食用。
【制作步骤】
1. 将虾仁洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将木耳用清水泡发，切成小块。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入木耳翻炒，再加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，再翻炒几下即可。
【制作技巧】
1. 腌制虾仁时，可以加入一些淀粉，可以让虾仁更加鲜嫩。
2. 炒木耳时，可以快速加入少量油，以免木耳炒糊。
3. 煮木耳虾仁时，水不要太多，以免煮糊。
【总结】木耳虾仁是一道美味可口的粤菜，营养丰富，做法简单。通过本文的介绍，大家已经了解了这道菜的详细制作过程和适合人群、禁忌等信息。希望每个人都能享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。
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