宋记壹品美食——红烧肉
红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，香糯可口，深受中国人民的喜爱。以下是宋记壹品美食的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：1.将猪肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫和异味。
2. 热锅冷油，将冰糖放入热锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
3. 将焯过水的猪肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒和酱油，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐和糖调味，继续炖煮10分钟左右，直到肉熟软入味。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与茶同食，否则会引起消化不良。
3. 红烧肉的汤汁不要浪费，可以拌饭或者做成红烧肉酱。 宋记壹品美食的红烧肉，口感鲜美，香糯可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。希望您能够喜欢这道红烧肉，享受美味的同时，也感受到家庭的温暖。
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