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本篇文章给大家谈谈做烧饼的馅怎么弄好吃呢，以及烧饼馅料的做法和配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
烧饼馅怎么做
不知道你说的是哪种烧饼，在我们这里，烧饼馅一般个饺子馅差不多。不过个饺子馅相比，更加细腻一点。烧饼馅最为突出的是一个鲜字，所以一般在烧饼馅里面会多一点葱个一些比较肥的肉末。如果要让烧饼口感好一点的话，可以加一些油渣子，这样吃的时候，烧饼会非常有味道。我们这里的饺子馅的主要成分，是五花肉剁成馅，大葱，生姜这几种。你可以用饺子馅，多放一下葱和油渣子，这样做出来的烧饼口感会比较好。做烧饼用的发面，也要把握好，面发的太狠，松软不劲道。面发的不够，吃起来太硬。所以想要做好烧饼。还是需要多费点心思的。希望我的回答可以帮助你。
烧饼馅料的做法和配方
1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。
3、半个小时到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。
4、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
5、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
6、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。
7、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折，再次擀开，从一端卷起来。
8、所有的剂子上刷一层玉米油，或者刷一层清水，蘸上满满的芝麻。
9、用擀面杖将剂子擀成长方形，继续醒发10分钟。
10、烤箱预热165℃，中层烤25分钟。
烧饼馅的配料有哪些
烧饼馅原料胡萝卜、火腿、葱花、盐、油做法
1.把胡萝卜切成丝2.火腿切成小片3.炒熟加入些盐即可,出锅后再加入葱花.烧饼的做法
烧饼的肉馅怎么做
1、取1斤面粉，完全用油和面，不防一点水，放少量的盐，这个叫做和酥，和均匀后放好备用；
2、再取1斤面粉，放2个鸡蛋，放少量的油，用水和面，放入少量的盐、五香面，这个叫做作皮，和匀后放好备用；
3、以上的两份面要防止月半个小时，叫醒面。这个时候可以准备肉馅，取猪里脊肉切成花生粒大小的丁，放入适量的盐、鸡精、油、酱油、葱姜、香油、五香粉搅拌均匀；
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4、半个小时后，面醒好后，将和的皮擀大点，和的酥放里边包裹好，这样是为了以后做出的烧饼有很多又酥又多层的效果；
5、根据面板的大小，取部分以上的面，擀成片，然后折叠；
6、叠好的面再擀成片，再卷好、然后切成核桃大小的块，准备包烧饼馅
7、将1-2个肉丁放到面块里，像包包子一样封好肉丁，做成圆形，顶部表面刷少量鸡蛋液体，蘸些芝麻，这样烤熟后的烧饼芝麻也不会脱落；
8、将做好的烧饼整齐的放在烤箱盘里，放入烤箱。
做烧饼的馅怎么弄好吃呢和烧饼馅料的做法和配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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