魔芋板栗鸡是一道川菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的魔芋板栗鸡的做法。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 魔芋 100 克
- 板栗 20 颗
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将魔芋切成小块,用清水泡10分钟,去掉芋块的杂质。
2. 将板栗煮熟备用。
3. 将鸡腿肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
4. 热锅冷油,加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的魔芋和板栗,继续翻炒。
7. 加入适量的生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟。
9. 收汁,加入适量的辣椒面和葱花,翻炒均匀即可。
魔芋板栗鸡的做法简单易学,是一道美味又营养的家常菜。可以搭配米饭一起食用。
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