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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下珍珠粉条怎么弄好吃视频的问题，以及和广式珍珠粉条怎么炒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
广式珍珠粉条怎么炒
食材用料
粉丝2把，鸡蛋1-2个，生抽1勺，盐1平勺，葱半根，蚝油1勺，包菜1/3个
胡萝卜1/3根，冰水一盆
做法步骤：
步骤1
粉丝提前用清水泡软，材料切好备用
步骤2
锅里放入适量清水，水沸腾后将粉丝放下去大火烫20秒左右捞出来，捞出来的粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下防止成团鸡蛋炒一下备用
步骤3
重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜大火炒软
步骤4
放入粉丝，放入之前炒好的鸡蛋加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐快速翻炒匀最后可以放入葱段，大火翻炒一下出锅
用苕粉可以做珍珠吗
大家好，我是张小希美食，很高兴回答这个问题
用苕粉可以做珍珠吗？不可以哦
分享一下珍珠的做法：
1.准备材料：木薯粉，水，黑糖
2.首先将黑糖60克和70克的水分别放入锅中煮沸，煮融化
3.水开后分两次倒入木薯粉，第一次搅拌倒没有粉状颗粒，然后再次倒入木薯粉至固体状态
4.将第二次倒入木薯粉的黑糖浆和成面团后摘成一个个小面剂子，然后搓成长条，用刀切成一个个小颗粒，然后揉搓成小颗粒球状
5.揉搓好的黑糖浆木薯粉颗粒记得沾一层木薯粉，不然就不会颗粒分明哦
6.起锅烧开水，下入黑珍珠，煮沸煮熟即可，然后放入纯牛奶中，酸奶中，或是用来做奶茶都很方便
喜欢的可以动手试试哦，原材料特别简单，做起来也很方便，很纯的味道哦。
粉条珍珠丸子做法
准备需要的食材：胡萝卜1根，白糯米90克，猪肉馅适量，芥花油适量，葱姜末适量，鲜酱油适量，料酒1汤匙，白胡椒粉1小勺。
步骤一：首先将所有的食材都准备到位，白糯米淘洗干净后，需要事先放在容器中。浸泡8个小时的时间，待糯米浸泡好后，即可拿出烹饪；。
步骤二：将猪肉用清水冲洗干净后，沥干水分，手工剁成细细的末，然后将剁好的猪肉馅放入一个容器中。
步骤三：加上料酒、盐、葱姜末、芥花油、鲜酱油、白胡椒粉，磕入一个鸡蛋。胡萝卜清洗干净后，削去皮，切成细细的末，放入在盛有猪肉馅的容器中。
步骤四：用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直至上劲，用勺子挖出一小团肉馅，待盆中摔打几下。泡好的糯米倒掉水，沥干水分，将团好的丸子放入糯米中，裹一层糯米。
步骤五：依次做好后，即可摆放在盘子中，在锅中添上水，待水煮开后，隔水放入丸子。大火蒸25分钟，即可打开锅盖，撒上枸杞和葱花，继续蒸一分钟，即可关火出锅享用。
美味可口下饭菜，鲜香爽滑蚂蚁上树，制作简单还好吃，入口鲜香很是入味，这道菜制作很是简单哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
步骤一：把红薯粉条放入盆中，倒入开水泡软。猪肉100克，先切成片，再剁成颗粒，肉粒不要太碎，放在盆中备用。
步骤二：几粒大蒜，用力拍扁后切成蒜末，一小块生姜，也拍扁切成小粒，和蒜末放在一起。
步骤三：再抓入一小把干辣椒备用，蒜苗两根，切成粒放在小盆中，蒜苗能够增色提味。粉条泡软以后捞出来，控干水分放在盘中备用。
步骤四：锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油、炒肉沫时不容易粘锅。滑好锅以后，倒入切好的肉末，把肉末快速炒散，炒至肉末变白、能够闻到肉香味。
步骤五：加入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱红油，再倒入泡软的粉条进行翻炒。炒至豆瓣酱红油均匀裹满粉条，然后开始调味，这个时候要关火，免得糊底。
步骤六：加入鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许，生抽5克提鲜，老抽2克提色。豆瓣酱和生抽有盐味，不用再加食盐。
步骤七：把锅重新放到火上，开中火快速颠锅翻炒化开调料，如果粉条太长，可以用勺子打断。出锅前倒入切好的蒜苗，从锅边淋入适量明油，这里明油既能使菜品油光发亮，还能防止粉条之间相互粘连。
继续翻炒均匀后即可装盘上桌，这样美味的粉条肉末就制作好啦，根根分明，味道超好。
珍珠米粉的家常吃法
1.往锅里倒油,只能多不能少,不然肯定会粘锅的!!!
2.然后油热,打鸡蛋,像煎鸡蛋一样开始用锅铲搅散开.如果喜欢吃大块的可以不用那么散开.
3.等到鸡蛋有些定型了就可以放干辣椒段了.稍微炒一会.可以放些火腿片/火腿肠切片.翻炒两下.不需要炒太久,火腿为熟食.
4.接下来放粉条,或者放任何速食面类的都可以!!!然后翻炒两下放十三香调料或者不放,放适量的盐,翻炒两下倒入酱油,适量就好.我喜欢用海天的特级生抽,个人喜欢的口味不同,也可以不放.
5.放完生抽之后放菜,菜切丝熟的快,生菜可以一片一片的直接丢下去,等到菜变色软了就可以关火放味精了.当然不爱吃味精的也可以忽略.
好了，关于珍珠粉条怎么弄好吃视频和广式珍珠粉条怎么炒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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