很多朋友对于馒头馅怎么弄好吃窍门和馒头馅怎么调最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
馒头馅怎么调最好吃
1.把面和好。用温水，发酵粉和少许白糖均匀掺在面粉里，这样发的面均匀，馒头和包子熟的时候都能看出来发的面特别均匀。
2.炒4个鸡蛋，木耳切成小块，胡萝卜切成丁(我喜欢用家里的绞肉机把胡萝卜和木耳一起搅碎，这样馅更均匀），然后放在一起搅拌均匀，放自己喜欢的调料(我一般只放盐和姜，很少放葱和蒜）。
3.冷水下锅，放锅里蒸，跟蒸馒头的时间一样长就可以了。
肉馒头的馅怎么做
材料:猪肉馅500克，葱姜水100克，料酒10克，花生油80克，香油盐味精味极鲜酱油各适量，面粉1000克，水500克，酵母20克
面粉加水加酵母和成面团，搁温暖处醒发两倍大
肉馅加葱姜水搅打，加入调料搅拌至起胶搁冰箱冷冻一会
面团发好在揉搓排气，下80克一个的剂子包入肉馅，再次醒发后入锅蒸制35分钟即可
馒头馅的做法
1.大碗里放入猪肉糜和上述所有调料，只能顺时针方向搅拌。
2.分次放入10克纯净水（水只可少不可多），继续顺时针搅，搅到肉馅微微拉丝粘连即算完成。
3.调料放入的顺序也是有一定要求的：先放粉状、颗粒状的，如胡椒粉、盐、糖之类的。
4.再放液体状、水和油性之类的，如生抽、花椒水和玉米油等。
5.小美锅拌馅：可以买前腿夹心自己饺肉糜。猪肉切成小块冷冻半小时取出放入主锅，搅碎成肉糜。
6.调料除油和水以外一起放入主锅，2分钟/反转速度进行搅拌，期间陆续加入纯净水（水量可适当比手拌的多放一点），使肉馅搅拌上筋，最后加入玉米油和芝麻油。
7.取出搅拌均匀的肉馅，放冰箱冷藏半小时后即可包入馒头皮了。
馒头馅的家常做法
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发面，取适量的面粉放入面盆中，酵母用温水融化，倒入面粉中搅拌成絮状，活成面团盖上盖子发面。发好的面团是原来的两倍大。
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面团放置案板上揉匀，排出气泡。
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取出少量的面团搓成长条，切成大小相同的小面团。
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按压平后用擀面杖擀成两边薄中间厚的面片。
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取适量的豆沙放置面片的中央。
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边和边对捏，折成褶子形状。
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收口朝下，两手把面团团成馒头形状即可。依次将其它的面团包完。
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蒸锅放入清水蒸屉铺上纱布烧开，把豆沙馒头胚放入锅中温火醒面5分钟，然后大火烧至15分钟即可。
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蒸好的馒头拾出放凉，皮薄馅多的豆沙包就可以食用了。
关于馒头馅怎么弄好吃窍门，馒头馅怎么调最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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