小炒鸭脚筋是湘菜中一道经典的菜品,以其口感鲜美、营养丰富而深受食客喜爱。下面,我们将介绍一道简单的小炒鸭脚筋的做法。
材料:
- 鸭脚筋 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 鸭脚筋洗净,切成长约 5 厘米的段,青椒、红椒去籽洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鸭脚筋煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒翻炒,再加入适量的生抽,翻炒均匀。
6. 炒至青红椒变软,汤汁浓稠即可出锅。
小炒鸭脚筋是一道简单而美味的湘菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道小炒鸭脚筋,享受美食的乐趣。
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