1.准备食材：米粉、瘦肉、葱花、姜片、酱油、盐、胡椒粉等。
2. 将米粉放在碗中，加入适量的清水，用搅拌器搅拌成米粉浆。
3. 将米粉浆倒入平底锅中，加入适量的油，用中火煎炒至米粉熟透。
4. 在煎炒至米粉的同时，将瘦肉、葱花、姜片、酱油、盐、胡椒粉等调味料准备好。
5. 将煎炒至米粉的平底锅离火，将调味料倒入锅中，翻炒均匀。 6. 将炒好的调味料倒在米粉上，即可食用。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和孕妇。但是，对于敏感的人来说，可能会对某些调味料过敏，因此在食用前最好检查一下自己的过敏源。 【
四、禁忌】
1.不可过量食用：由于郴州的米粉非常美味，因此很多人可能会过量食用，但这并不是正确的做法。过量食用米粉可能会导致消化不良、胃部不适等问题。
2. 不可与药物同吃：米粉中含有碳水化合物，可能会与药物产生化学反应，导致药物失效。因此，在服用药物时，最好避免同时食用米粉。
3. 不可在潮湿环境下食用：由于郴州的气候较为潮湿，因此米粉可能会更加美味。但是，如果在潮湿环境下食用米粉，可能会导致米粉变质，影响食用效果。
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