粤菜猪头皮的做法
猪头皮是广东传统的美食之一，口感爽脆，味道鲜美。下面是一份粤菜猪头皮的做法，供您参考。
步骤一：清洗猪头皮
将猪头皮用温水冲洗掉表面的污垢和油脂，然后用刀在头皮上划几道口子，将血水和污水流出。接着用洗发水将头皮反复冲洗，直到彻底干净。
步骤二：焯水
将猪头皮放入开水中焯水，煮5分钟左右，直到颜色变成金黄色，捞出备用。
步骤三：炖煮
将焯水后的猪头皮放入炖锅中，加入足够的清水，调味料包括盐、胡椒粉、鸡精等。将炖锅加热至中小火，炖煮20-30分钟左右，直到猪头皮变得柔软入味。
步骤四：切丝
将煮好的猪头皮捞出沥干水分，用刀将头皮切成细丝。
步骤五：装盘
将切好的猪头皮丝装入碗中，加入适量的香菜末、葱花等调味料，拌匀即可食用。
以上就是粤菜猪头皮的做法，希望您能够喜欢。
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