猪头皮是广东家常菜之一,口感爽脆,味道鲜美。以下是猪头皮的粤菜做法大全,供您参考。
1. 猪头皮焯水后用清水冲洗干净,然后用刀在头皮上切几个口子。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入料酒、酱油、糖、盐、清水,烧开后放入焯水后的猪头皮。
3. 煮5分钟左右,直到猪头皮变软,然后再加入一些鸡精调味。
4. 最后撒上一些葱花即可。
以上是猪头皮的粤菜做法大全之一,您可以根据自己的口味进行调整。
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