1.牛排去筋膜，切成小块，用盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒腌制 15 分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 平底锅加热，倒入适量的油，将腌制好的牛排块放入锅中，煎至两面金黄；
5. 将葱姜蒜末放入锅中，加入适量的盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒，翻炒几下； 6. 将煎好的牛排放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合牛排爱好者，特别是喜欢煎牛排的人。这道菜富含蛋白质和铁元素，有助于提高身体免疫力和抵抗力。 禁忌： 由于牛排属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。另外，牛排属于高胆固醇食物，老年人和患有心脑血管疾病的人应适量食用。 【2】第二款：红烧茄子 材料： - 茄子 2 个 - 瘦肉末 100 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 生抽、老抽、料酒适量 - 水淀粉适量 制作流程：
1.茄子去蒂切段，放入开水中焯水，捞出备用；
2. 瘦肉末用盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒腌制 15 分钟；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将瘦肉末放入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，放入茄子，煮至茄子软烂； 7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀； 8. 即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。茄子富含维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和抵抗力。 禁忌： 由于茄子属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。另外，茄子属于高胆固醇食物，老年人和患有心脑血管疾病的人应适量食用。 【3】第三款：酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 生抽、老抽、醋适量 - 食用油适量 制作流程：
1.土豆去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用；
2. 青椒、红椒去籽切成细丝；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将土豆丝放入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、青红椒丝，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，煮至土豆软烂； 7. 即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。酸辣土豆丝口感清爽，富含维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和抵抗力。 禁忌： 由于土豆属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。另外，酸辣土豆丝属于高盐食物，老年人和患有心脑血管疾病的人应适量食用。
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