口味酱板鸭湘菜做法
酱板鸭是一道经典的湘菜,口感鲜美,味道浓郁。现在,我们来学习一下口味酱板鸭的湘菜做法。
需要准备的材料有:板鸭、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。
步骤如下:
1. 将板鸭洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入板鸭块,煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒。
5. 炒至酱料均匀覆盖在板鸭上,汁液浓稠即可。
6. 装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是口味酱板鸭的湘菜做法,一道美味可口的湘菜口味酱板鸭就做好了。希望您能够喜欢这道美食。
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