
大家好,关于兔耳怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于为啥没人吃兔耳的知识,希望对各位有所帮助!
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兔子头好吃吗头上有肉吗
虽然说这个问题应该问成都人,十个九个都能滔滔不绝给你说出一大堆。其实作为吃货的壹周君,我也能来回答,兔子头当然好吃咯!
无论南方的炖青草汤里的兔子头,还是西南的麻辣兔头,或者是山东的红烧兔头,壹周君都是来者不拒,见者就收了!
要问兔子头头上是否有肉的问题,这可就是太不专业的问法了。
兔子头上当然有肉,但是肉跟鸡肉的肉可大不一样,吃的主要是皮和骨头肉,不肥腻,不塞牙,很香。
吃兔头很讲章法,如同上海人吃醉虾,虾肉吃掉,虾壳还不破。啃兔头,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味,红油汪汪,上面能看见芝麻和花椒末,已经卤得熟透,骨脱肉滑。
兔子头好吃,但就是吃相有点惨不忍睹。
一掰两半,先啃兔脸颊,肉很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。
吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再来一个。
几只兔头进肚,口腔里已是火烧火燎,身上冒出汗来,嘴里发出嗞嗞的声音,这时候再喝上一杯冰啤酒,仿佛瞬间打通了任督二脉,通体舒泰。
什么手工简单
什么手工最简单?只要你喜欢,愿意用心去做,什么都简单,对于女性来说,最简单的莫过于倾注了爱心的一针一线。
飘雪的冬天,亲手为家人织一条围巾一个帽子,应该是最简单的吧,不需要多少技巧,不需要多少材料,就能让你的亲人感受到暖暖的爱意。
老北京中的兔儿爷是什么
来到北京,走进各类工艺品市场,都可以看到架子上摆着造型可爱的“兔儿爷”。兔儿爷大的有三尺多高,小的只有三寸,均是粉白面孔,头戴金盔,身披甲胄,背插令旗或伞盖,可神气了。唯一能认得出是“兔子”原型的就是那对长长的耳朵。
兔儿爷就是民间传说中广寒宫里给嫦娥捣药的玉免,“爷”是旧时北京人对有身份地位的人的尊称,所以“兔仙”被老北京人呢称为兔儿爷”。兔儿爷与北京人又有何渊源呢?这其中还有个流传比较广的传说。相传,北京地区有一年发生了瘟疫,疫情蔓延开来,几乎每家都有人得病,情况十分危急。月宫中的广寒仙子嫦娥见此情景,十分忧虑,便派身边捣药的玉免带了药材来到北京,挨家挨户给人治病。经过治疗,人们的病都好了,便想酬谢玉兔。可谁知,不管人们拿了什么金银珠宝给她,她都坚决不收,而是向人们借了衣服穿,每到一处便换一身衣服。玉免骑着马、鹿、狮子老虎等坐骑,走遍了京城的每一个角落,她帮人们治好了瘟疫之后,才返回月宫。
人们为了感念玉兔的恩德,便用泥塑造了玉兔的形象,为其“穿”上了各种各样的盔甲和衣服,还为其选择了各种不同的坐骑,兔儿爷看起来憨态可掬。在每年的中秋节祭月的时候,北京人都要供奉她,将兔儿爷视为祛病救灾之神。除了“兔儿爷”的呢称外,人们有时也亲切地称她为“兔儿奶奶”。传说毕竟只是传说,但民间八月十五祭月的风俗确实是有的。为了避开男女之嫌,古时有“男不祭月,女不祭灶”的风俗,因为月神嫦娥是女子,所以祭月活动都由家里主妇一手准备和进行。家里的小孩子时常跟随在母亲左右,他们喜欢模仿大人的动作,久而久之,就有了专门供儿童祭月用的神像—兔儿爷。清朝诗人张朝墉在诗中写道:“蟾宫桂殿净无尘,剪纸团如月满轮。别有无知小儿女,烧香罗拜兔儿神。”就描写了小孩子们在中秋之夜祭拜兔儿爷的可爱之状。兔儿爷的造型憨态可掬,尺寸又小,是儿童十分喜欢的岁时玩具。
兔儿爷大约产生于明末,旧时每到中秋节前,街巷上到处都是兔儿爷摊子。特别是清代之后,兔儿爷已经由祭月用的神像逐渐成为孩子们的玩具,制作也日趋精致,除了威风凛凛的将军,还有扮成兔首人身的商贩、剃头师父,也有逢鞋的、卖馄纯的、卖茶汤的等造型,贴近生活,十分有趣。
北京因为兔儿爷文化,还诞生了不少有关于兔儿爷的俗语和歇后语。如“窝了犄角”说的就是兔儿爷的耳朵折了,比喻人遭遇了不顺心的事;“兔儿爷拍心口—没心没肺”说的是兔儿爷是中空的,没有心也没有肺,形容人没有心计,不会应付,大大咧咧;“兔儿爷的靠旗—单挑”,说的是兔儿爷的靠旗只有一边;还有“隔年的兔儿爷—老陈人儿”,因为兔儿爷是泥制的,很少能保存到第二年,所以,见到隔年的兔儿爷,也就是老兔儿爷、“老陈人”了。
如今,京城的一些商铺里也有专门出售兔儿爷的,有兴趣的,不妨请”一尊回家吧。
为啥没人吃兔耳
因为兔子耳朵的毛很多很不好清理,为了效率商人也会不要这个耳朵的。
大部分屠夫都会尽量完整的剥出兔子皮。我先来给大家说说怎么剥兔子皮。剥兔子皮要先从嘴巴开始,我们要先用剪刀把兔子的嘴巴剪开,然后再把兔子嘴部的皮和肉剪开,然后把皮一直往兔子的脖子处褪,褪到耳朵是要把耳朵剪掉的,然后把兔皮像围脖似的再往下褪。说到这里大家也就明白耳朵是为什么会没有在兔头上了。
OK,关于兔耳怎么弄好吃和为啥没人吃兔耳的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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