【湘菜肉圆汤做法视频窍门】
配方:
- 猪肉馅(500克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
做法流程:
1. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 加入适量的清水,使肉馅变得有弹性,然后用手搓成小圆球。
3. 锅中加入适量的清水,烧开后倒入小圆球,用铲子搅拌一下,待小圆球浮起来后,加入葱花、姜片,再煮5分钟左右。
4. 加入适量的食用油,煮至小圆球表面变得金黄色,即可关火。
5. 倒入一碗湘菜肉圆汤,加入适量鸡精调味,即可享用。
适用人群:
- 适合所有年龄段人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:
- 猪肉馅要加入适量的清水,使肉馅变得有弹性。
- 煮小圆球时,要不断搅拌,避免圆球粘在一起。
- 湘菜肉圆汤中的葱花、姜片和食用油,可以增加口感和香气。
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