湘菜百合猪肚汤的做法视频
配方:
- 百合 10 克
- 猪肚 150 克
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:
1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯一下,沥干备用。
2. 百合用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 将生姜和葱切成末,备用。
4. 将猪肚、百合、生姜、葱、料酒和适量清水放入炖锅中,大火烧开。
5. 转小火炖煮 20 分钟,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,继续炖煮 10 分钟。
6. 将汤盛出,撒上葱花,即可享用。
适用人群:
- 适合消化不良、胃及十二指肠溃疡、猪肚胆固醇偏高的人群。
注意事项:
1. 猪肚需要焯水,以去除异味。
2. 炖汤时,不要加过多的水,以免影响汤的浓度。
3. 炖汤的时间不要过长,以免影响口感和营养成分。
以上是湘菜百合猪肚汤的做法视频,希望对您有所帮助。
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