【川菜炒土豆丝家常做法】
炒土豆丝是一道非常受欢迎的川菜,不仅口感鲜美,而且做法简单。下面是一个简单的川菜炒土豆丝家常做法,供您参考。
材料:
- 土豆
- 辣椒(可选)
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 将土豆去皮,用刨丝器或刀将土豆切成细丝,放入碗中备用。
2. 将辣椒切成细末,葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
5. 加入辣椒末和盐,继续翻炒几下。
6. 加入糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
川菜炒土豆丝家常做法非常简单,适合家庭日常食用。根据个人口味,还可以加入青椒、豆芽等蔬菜一起炒制。如果喜欢辣味,可以适量添加辣椒末;如果喜欢口感软糯,可以适量延长炒制时间。
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