1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒，煮至香味挥发；
5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，淹没五花肉； 7. 加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 8. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.红烧肉味道浓郁，口感鲜美，但不宜多食用，否则会对身体造成不良影响。
2. 红烧肉的汤汁较浓，不宜直接食用，最好搭配米饭一起食用。 【3】总结 红烧肉是一道美味可口的中国传统菜肴，简单易学，口感鲜美。本文介绍了一种红烧肉的做法，包括制作流程、适合人群和禁忌等。希望您能学会并尝试制作出自己的美味红烧肉。
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