川菜麻辣啤酒鸭的做法步骤如下:
1. 鸭子洗净,切成块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒油,加入葱、姜、蒜爆香,放入鸭子块煸炒。
3. 加入适量盐、糖、料酒、生抽调味,继续翻炒。
4. 加入啤酒,大火烧开后转小火炖煮约20分钟,直至鸭肉入味。
5. 最后,加入辣椒面、花椒等调味料,继续炖煮5分钟,即可起锅。
以上就是川菜麻辣啤酒鸭的做法步骤,享受美味的同时也要注意安全,避免食用过多的油腻和刺激性食物。
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