鱼头汤是广东菜系中的一道经典汤品,味道鲜美,营养丰富。以下是鱼头汤做法大全的粤菜做法。
鱼头汤做法一:
材料:
- 鱼头1个
- 瘦肉片100克
- 姜片4片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 清水适量
做法:
1. 鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,用料酒腌制5分钟。
2. 瘦肉片洗净,用料酒腌制5分钟。
3. 锅中加水,放入瘦肉片和姜片,煮至肉片变色。
4. 加入鱼头,继续煮5分钟,再加入葱段和适量的盐、胡椒粉调味即可。
鱼头汤做法二:
材料:
- 鱼头1个
- 豆腐1块
- 瘦肉片100克
- 姜片4片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 清水适量
做法:
1. 鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,用料酒腌制5分钟。
2. 豆腐切块备用。
3. 瘦肉片洗净,用料酒腌制5分钟。
4. 锅中加水,放入瘦肉片和姜片,煮至肉片变色。
5. 加入鱼头,继续煮5分钟,再加入豆腐,煮1-2分钟。
6. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
鱼头汤做法三:
材料:
- 鱼头1个
- 母鸡1只
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 清水适量
做法:
1. 鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,用料酒腌制5分钟。
2. 母鸡洗净,切成小块备用。
3. 锅中加水,放入母鸡和姜片,煮至鸡肉变白。
4. 加入鱼头,继续煮5分钟,再加入葱段和适量的盐、胡椒粉调味即可。
以上就是鱼头汤做法大全粤菜的做法,希望对您有所帮助。
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