1.牛肉切成薄片，用盐、糖、鸡精腌制10分钟；
2. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 放入牛肉煸炒，加入少量盐、糖、鸡精调味；
5. 加入辣椒继续翻炒，使牛肉和辣椒充分熟透； 6. 装盘即可。 【3】适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是和客户一起享用时更加美味。不过，由于牛肉有一定的热量，因此建议适量食用，以免摄入过多的热量。 【4】禁忌 由于这道菜品属于川菜，因此可能会有一些辣椒过敏或者口味过重的人不适合食用。此外，牛肉有一定的营养成分，但是过量食用也会导致消化不良。因此，在食用这道菜品时，需要适量控制，避免影响健康。
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