湘菜新鲜凉拌藠头的做法
配方:
- 藠头 1个
- 蒜 2瓣
- 姜 1块
- 青红椒各 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
做法流程:
1. 藠头用清水浸泡10分钟,去除苦味。
2. 将藠头捞出,切成细丝。
3. 蒜、姜切末,青红椒切成小块。
4. 将藠头丝、蒜末、姜末、青红椒块加入盐、糖、醋、生抽、辣椒油、花椒粉拌匀。
5. 加入适量的水,将拌匀的藠头丝焯烫2-3分钟,捞出沥干水分。
6. 加入炒好的调料拌匀,放入冰箱冷藏30分钟,待藠头丝入味后即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好湘菜的人群。
注意事项:
1. 藠头丝要用清水浸泡去除苦味。
2. 焯烫藠头丝的时间不宜过长,避免过度煮熟。
3. 炒好的调料要适量,不要过度拥挤,以免影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LYqctK2Ds9Ur.html