1.心脏病和高血压患者不适合多吃打卤面，因为其中含有较高的盐分和脂肪。
2. 肝病患者和肾病患者也不适合多吃打卤面，因为其中含有较高的蛋白质和钠，会增加身体负担。
3. 胃肠道不适者不适合多吃打卤面，因为其中含有较高的盐分和油脂，会刺激胃肠道。 制作流程：
1.准备食材：猪肉、鸡蛋、豆腐、青菜、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 将青菜洗净切段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。 6. 加入葱姜蒜末、豆腐块、青菜段煸炒至蔬菜变软。 7. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等调味料，翻炒均匀。 9. 煮面，将面条煮熟捞出沥干水分。 10. 将炒好的卤面装盘，撒上葱花即可。 以上就是一个简单的打卤面的做法，制作流程及适合人群、禁忌等，希望有所帮助。
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