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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肠粉儿怎么弄好吃和肠粉如何做最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肠粉儿怎么弄好吃以及肠粉如何做最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
超市买的肠粉怎么弄，买了现成的肠粉该怎么做好吃
肠粉300g
肉末80克
青菜适量
蒜蓉适量
南乳1块
黄豆酱1勺
蚝油1勺
生抽1勺
肠粉是超市买的那种一般肠粉，切块，其他材料也备好青菜洗净切段，绿色小白菜、菜心、上海青啥的都行
起锅热油，下蒜蓉炒香，下肉末翻炒至变色，下一勺蚝油，一勺生抽，一勺黄豆酱翻炒一会，加入一碗水，煮开之后再煮一分钟，下肠粉，下南乳，轻一点翻炒均匀，盖上盖子炖2分钟
打开已经炖得很入味了，下青菜，荤素搭配更好吃哈，轻轻翻炒均匀，稍微把青菜往下埋，煮熟就可以出锅啦！青菜下你想吃的量就好了，我想要吃多点青菜所以相对来说下的比较多，青菜比较解腻，里面的汤汁也让青菜变得很好吃
这样就能出锅了，不用下盐，够咸，趁热吃，很香
在家里能自制好吃的肠粉吗
早餐创业者路过，肠粉做了八年啦，不过你想在家里做来吃也是很简单的，在没有机器的前提下，最简单的办法是直接去超市或者粮油店买包肠粉专用粉有很小包那种的，跟盐差不多大小的包装，直接用水稀释到自己感觉差不多就可以用了，拿个不锈钢碟大些的，刷油倒调好的米浆水蒸就可以了，记得水烧开了再放进去蒸，自己喜欢添加什么食材丢进去一起蒸就可以了，大概二三十秒这样子打开看看，粉皮起泡就熟了，家里吃调料可以简单些，酱油加花生油加蒜米，这样也是很美味的，专业做法比较复杂这里就不说了?有兴趣可以试下！
肠粉如何做最好吃
准备食材：
米粉、清水、花椒、八角、香叶、生姜片、胡萝卜片、洋葱段、香菜、食用油、葱花、蒜末、生抽、素蚝油、盐、白糖、水淀粉、味精、生菜、青红椒
具体做法：
1.碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1:1.5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。
2.准备的食材有花椒、八角、香叶、生姜片、胡萝卜片，洋葱段还有香菜。
3.锅里烧少量的水，把这些食材倒进去小火煮10分钟左右关火。
4.炒锅里油微热的时候放入葱花和蒜末炒出香味，然后加入生抽和素耗油进去，再加入刚才煮好的调料水进去，用一个过滤网把里面的调料过滤掉，加入少许的盐，一勺白糖，再加入少许的水淀粉，加点味精搅匀就可以关火了，我们这个调料汁就做好了。
5.盘子里刷层油，加入食用油有防粘和增香的作用，然后舀一小勺粉浆倒在盘子里，再放一些泡好的粉丝进去，然后把盘子一起放锅里大火蒸2分钟，里面再加些洗干净的生菜煮20秒左右出锅。
6.现在蒸好了，拿出来用刮板从一端往另外一端刮卷起来，卷起来后放在盘子里面，用刮板再把肠粉中间切成三等份，上面浇上做好的调料汁，再加上炒好的青红椒，拌匀后就可以开吃了，咱们这个肠粉就做好了，这样做出来的肠粉晶莹剔透，口感滑嫩，特别的好吃，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
肠粉很好吃，你们认为味道怎么样
我超级爱吃肠粉！那滑嫩爽口有韧性真的百吃不厌的肠粉，我分享一下我的做法。做了三种肉的口味
食材准备：
主料：一包白鲨牌肠粉专用粉
配料：猪肉、牛肉、虾仁、甜玉米粒，生菜、大蒜米、料酒、盐、生抽
具体做法：
1.猪肉和牛肉清洗干净后，剁成细碎的肉末备用。虾去壳切成小块备用，甜玉米焯过水，生菜切细片，蒜米切成碎末。
2.将切好的猪肉末、牛肉末和虾仁粒分开放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒，用筷子搅拌均匀以后腌制十分钟左右。
3.称500克肠粉专用粉，倒入一个大铁盘里面，用量杯量好2000ml清水倒入铁盆里，一边倒水一边用勺子搅拌成为细腻稀薄的肠粉的粉浆，静置片刻。调粉浆的时候要注意，粉和水的比例很重要，水多了，粉浆太稀薄，肠粉不容易成型，水少了，粉浆太厚，做出来的肠粉不够细腻。我用的是500g粉兑2000ml水，比例正合适。
4.锅烧热放入一勺食用油，放入蒜末，用小火将大蒜炒成金黄色，然后放入酱油、白糖和少许清水，煮沸后就是酱汁了，盛出来备用。香喷喷的肠粉酱汁就做好了。
5.准备两个专门蒸肠粉的不绣钢盘子，在盘子表面刷一层食用油，薄薄的一层就可以了，一定不要太多。太多油的话，粉浆会在盘里滑来滑去，反而不好操作。
6.将静置的肠粉粉浆再次搅拌均匀，然后舀两小勺粉浆倒入不锈钢蒸盘里面，轻轻晃动一下不锈钢蒸盘，让粉浆薄薄一层，刚好铺满蒸盘就可以了，不要太厚。然后将之前腌制入味的肉末也撒一些到粉浆里面，喜欢吃生菜也可以撒一些进去。将不锈钢蒸盘放进烧开水的锅里面，大火蒸两分钟后再撒上一些葱花，时间到了之后，将锅盖打开，掀开锅盖的瞬间，能见肠粉鼓起很大的气泡，而且颜色全部变成了透明的，说明肠粉已经熟了。用工具将不锈钢蒸盘取出来，很烫，要小心哟。用一个干净的刮板将蒸熟的肠粉卷起来，放入碟子里面，加入香喷喷的酱汁撒上一些炒香的白芝麻就可以吃了。
关于肠粉儿怎么弄好吃，肠粉如何做最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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