香煎法式牛肉粤菜做法
(1)将牛肉切成薄片，用少量盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
(2)将鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
(3)将腌制好的牛肉放入鸡蛋面粉液中拌匀，使每一片牛肉都均匀涂上鸡蛋面粉。
(4)将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后将牛肉一片一片地放入锅中，煎至金黄色即可。
(5)将煎好的牛肉取出装盘，撒上适量的香菜末和葱花即可。
这是一道简单而美味的香煎法式牛肉粤菜做法。牛肉口感鲜嫩，鸡蛋面粉的香气让它更加美味。在煎牛肉时，要注意火候，不要让牛肉过度煮熟，保持它的鲜嫩口感。这道菜可以搭配粤菜中的各种调料，如酱油、糖、醋等，口感更加丰富。
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